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上海企业口碑营销工作室解读中小餐饮企业的口碑营销策略

  • 发布时间:2018-01-31 17:46  
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  比起常规的营销模式,口碑是更为持久的沟通品牌的方法。口碑营销需要借助某些工具来引发、推动和控制。上海企业口碑营销工作室今天就来分析中小餐饮企业的口碑营销策略。
  

  上海企业口碑营销工作室策略1:研发产品特色

  营销的4P理论告诉我们:产品、价格、广告、促销是营销的4要素。其中产品是最关键的一环。如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑,即使营销做的再好,只能成功一时,不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯,真正是特色美味的菜肴,即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。
  有些餐饮店从来不注重广告,只注重顾客的感受和口碑的传播。所有开发的菜系都围绕特色、美味做文章,赢得了顾客的青睐。来这些酒店的顾客大多是回头客,或者是经朋友介绍带过来消费的。所以说,口碑传播的第一个要素就是首先要做好自己的产品和菜肴。中国自古有句话讲:酒香不怕巷子深。好产品自己会做广告。
  

  上海企业口碑营销工作室策略2:创建个性服务

  酒店经营硬件建设和环境很重要,但一个五星级的酒店如果仅仅硬件装修设施达到了要求,而服务人员的素质、服务技能达不到标准,一样不能被评为星级酒店。餐饮业的竞争一方面是硬件、环境设施的竞争,同时,在硬件、环境同等条件下,服务的管理至关重要。用服务创造口碑是餐饮口碑营销的一个技巧。
  个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销,企业通过服务向客户推销了自己企业的形象和品位,同时,顾客在酒店享受到超值的服务,就会对酒店留下深刻的印象,就会向自己的朋友推荐这样的酒店,而顾客推荐常常是餐饮企业经营的关键。通过顾客自发的传播,口碑营销就会象病毒一样在客人的头脑里复制,迅速传播开来。
  

  上海企业口碑营销工作室策略3:创作通俗广告

  口碑营销并不代表不做宣传和广告。口碑营销是一种传播策略,同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好,传播的更快。有了特色的产品和个性化的优质服务,通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。而通俗广告能否朗朗上口,贴近消费者是口碑营销的关键。
  餐饮企业要想创立品牌,利用故事传播也是一种有效的途径。给自己的餐饮酒店编织一个美丽、传奇的故事,更能使顾客记忆和印象深刻。
  旺盛的人气往往能带动顾客的盲目消费。越是生意兴隆的酒店顾客越认为酒店的质量好。菜品好吃。越是萧条的酒店顾客越不愿意上门消费。在餐饮行业和其它行业这条道理基本都一样。因此,如何保持旺盛人气,利用人气吸引顾客,让顾客自发的自我口碑传播,需要一定的技巧。在武汉餐饮行业有专业从事店庆、开业活动的策划经理人。目的是利用饭店开业、店庆进行人气提升,获得消费者宣传和认可。有的饭店为了提升人气不息一切代价。

本文标题:《上海企业口碑营销工作室解读中小餐饮企业的口碑营销策略》
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